Ostatnia paróweczka....

przez **Agnieszka** » 16 sierpnia 2007, o 17:05

Nareszcie ciepło

Może miłym towarzyszem (dla królujących w weekendy dań grillowanych) będzie taki przepis? Bardzo prosty

.

Chłodnik czosnkowo-ogórkowy

Składniki:
2 ogórki (świeże), jogurt naturalny, czosnek - 2 ząbki (lub więcej - w zależności od gustu), orzechy włoskie, szczypiorek, bazylia świeża, sól, pieprz.

Ogórki, 2 ząbki czosnku, szczypiorek miksujemy z jogurtem na gładką masę, dodajemy drobno posiekane orzechy, szczyptę soli i pieprzu.

Podajemy w głębokich miseczkach, dodajemy listek bazylii i parę łodyg szczypiorku jako dekorację.

Uwaga:
Chłodnik powinien być ostry, dlatego nie oszczędzajmy czosnku

.

Całkiem dobre, próbowałam.

Smacznego

.

przez **olivier** » 16 sierpnia 2007, o 20:12

hej, hej.
nie chce sie wymadrzac, ale...
z tym czosnkiem, to wlasnie jednak zalecam ostroznosc - smakuje taki chlodnik swietnie, jednak jesli ktos nie jest przyzwyczajony, bedzie mial pozniej sensacje zoladkowe, nie wspominajac o oddechu...
i stad sie wlasnie biora przeciwnicy czosnku.

wiec najpierw delikwenta trzeba "zaprawic", podajac przez tydzien rozne potrawy o mniejszym natezeniu czosnku. dawka, ktora na poczatek organizm zaakceptuje bez problemu, to pol zabka czosnku dziennie.
i tak,
- pomidory z mozzarella konsumowane we dwoje - wygniatamy na takie cudenko zabek czosnku, i musi sie przegryzc z pol godzinki jak nic ;
- do salaty obiadowej z winegretka dodajemy starta na grubych oczkach mala marchewke, 1 korniszona czy malosolnego, zolty ser, pol zabka czosnku, szczypior, ew. cebulke
- do spaghetti z sosem pomidorowym mozna dodac czosnek;
- do pieczeni - przed koncem smazenia wygniatamy na miesko pol zabka czosnku;
- do pizzy, do swiezego chleba, itd, itp.
po tygodniu mozna sprobowac jesc zabek dziennie - zazwyczaj nie ma sie przykrych objawow.

uwaga, czosnek obniza cisnienie krwi. i to dosc wyraznie.

przez **koVaal** » 16 sierpnia 2007, o 20:35

Widzę tutaj próby rozpowszechniania antywampirzych potraw. :evilgrin:

Dam coś od siebie, dwa naprawdę banalne przepisy, dobre na szybką i całkiem smaczną zagrychę:

1. Chipsofrytki
a. Obrać ziemniaki
b. Pokroić na plasterki
c. Smażyć na blasze z jednej i z drugiej strony, dopóki się trochę nie przypieką(czyli niedługo

)
d. Dodać sól, ew. jakieś przyprawy wg. uznania.

2. Maca
a. Usypać kopczyk z mąki
b. Dolać wody
c. Wyrobić ciasto(można ew. dodać jajko, wtedy maca będzie mniej sucha i będzie miała bardziej wyrazisty smak, ale oficjalnie przestanie być macą

)
d. Rozwałkować
e. Zrobić kilka mniejszych, lub większych placków
f. Patrz punkt "c" w pierwszym przepisie.

Smocznego.

przez **Agnieszka** » 16 sierpnia 2007, o 20:57

olivier napisał(a):wiec najpierw delikwenta trzeba "zaprawic", podajac przez tydzien rozne potrawy o mniejszym natezeniu czosnku. dawka, ktora na poczatek organizm zaakceptuje bez problemu, to pol zabka czosnku dziennie.

olivier... to ze mną chyba jest coś nie tak... :oops:

mój organizm akceptuje dużo większe dawki czosnku - i to bez zaprawy...

olivier napisał(a):uwaga, czosnek obniza cisnienie krwi. i to dosc wyraznie.

Może ciśnienie sobie zmierzę? :roll:

koVaal napisał(a):Widzę tutaj próby rozpowszechniania antywampirzych potraw.

No coś takiego :mrgreen:

. Złości Cię to?

To posłodzę...

Banany pieczone z czekoladą

4 banany, 1 tabliczka mlecznej czekolady, 2 łyżki rumu

Banany myjemy, nacinamy skórkę wzdłuż i rozchylamy. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i wkładamy po kilka z nich między brzegi rozchylonej skórki; okruchy czekolady skrapiamy rumem. Zawijamy banany w folię aluminiową, układamy na blasze i pieczemy 10 min w piekarniku nagrzanym do temp.180 st. C. Banany podajemy na gorąco.

Mniam...

przez **olivier** » 16 sierpnia 2007, o 21:29

Agnieszka napisał(a):
olivier napisał(a):wiec najpierw delikwenta trzeba "zaprawic", podajac przez tydzien rozne potrawy o mniejszym natezeniu czosnku. dawka, ktora na poczatek organizm zaakceptuje bez problemu, to pol zabka czosnku dziennie.

olivier... to ze mną chyba jest coś nie tak... mój organizm akceptuje dużo większe dawki czosnku - i to bez zaprawy...

to dobrze, ja tez... ale to sie rzadko zdarza....

olivier napisał(a):uwaga, czosnek obniza cisnienie krwi. i to dosc wyraznie.

Agnieszka napisał(a): Może ciśnienie sobie zmierzę?

to nie bylo po to, zeby Cie urazic... to fakt...
znam jedna pania po zawale, ktorej czosnek pomaga lepiej, niz tabletki...

przez **Agnieszka** » 16 sierpnia 2007, o 22:10

Ależ ja wcale nie czuję się urażona... tylko pomyślałam, że sprawdzę jakie mam ciśnienie krwi, bo dużo potraw (głównie mięsnych) przyprawiam czosnkiem. A o obniżaniu ciśnienia nie wiedziałam...

Za to wiem, bo sprawdziłam na sobie

, jak czosnek pomaga na infekcje górnych dróg oddechowych. W maju (lub jesienią) mam problemy z tchawicą - bywa, że kończą się zapaleniem i kuracją antybiotykiem. Czasem udaje mi się tego uniknąć właśnie dzięki czosnkowi. Tak było w tym roku

. Ilości zjedzone na kanapkach z szynką i masłem na pewno przekroczyły normy... ale zapalenia tchawicy nie było!

Czosnek to podobno także afrodyzjak - ale to już zupełnie inna historia

.

przez **olivier** » 16 sierpnia 2007, o 22:13

taak... pod warunkiem, ze oboje partnerow go lubia, i spozywaja... :mrgreen:

przez **Agnieszka** » 17 sierpnia 2007, o 11:34

Taaaaa.... jeśli oboje nie spożywają mogą być problemy :oops:

- np. z oddechem ale nie tylko :mrgreen:

... poziom potrzeb może się znacznie różnić

(jeśli wierzymy, że czosnek to afrodyzjak... Afrodyzjaki - czosnek ).

To może jeszcze jeden przepis:

Sałatka regeneracyjna
(zdrowe danie, które doda Wam sił po wyczerpującej nocy

)

Żółtą i czerwoną paprykę pokroić w paski, dodać białą rzodkiew pokrojoną w słupki, posypać kilkoma garściami kiełków. Przygotować sos: ząbek czosnku rozetrzeć z solą, dodać sok z cytryny i łyżkę oliwy. Wymieszać składniki sałatki, polać sosem, udekorować czarnymi oliwkami. Najlepiej smakuje schłodzona w lodówce, w towarzystwie świeżej bagietki i zmęczonej partnerki ... :mrgreen:

koVaal napisał(a):1. Chipsofrytki
a. Obrać ziemniaki
b. Pokroić na plasterki
c. Smażyć na blasze z jednej i z drugiej strony, dopóki się trochę nie przypieką(czyli niedługo )
d. Dodać sól, ew. jakieś przyprawy wg. uznania.

.

Te, koVaal, a tłuszczu żadnego nie trzeba? Chyba będzie za sucho i plasterki przylepią się do blachy?

przez **koVaal** » 17 sierpnia 2007, o 11:58

Agnieszka napisał(a):Te, koVaal, a tłuszczu żadnego nie trzeba? Chyba będzie za sucho i plasterki przylepią się do blachy?

Jak ktoś chce, to można dać tłuszcz, ale ja robię bez. Za bardzo się nie przyklejają.

I są mniej kaloryczne.

przez **Agnieszka** » 17 sierpnia 2007, o 20:22

No i zrobiłam te Twoje chipsofrytki

. Posmarowałam blachę olejem i mimo to trochę się poprzyklejały... :roll:

. Może za cienkie plasterki pokroiłam? Ty je pieczesz w piekarniku czy smażysz na ogniu - jak rydze?

Dobrze smakowały z pieczonym kurczakiem

.

przez **koVaal** » 17 sierpnia 2007, o 20:42

Cóż, możliwe, że były za cienkie, bo te moje.. cóż, staram się kroić je cienko, ale moje dwie lewe ręce nie bardzo na to pozwalają, więc plasterki są bardziej grube niż cienkie.

A robię je na ogniu, na kawałku metalu położonego na palniku. :mrgreen:

A tak nawiasem mówiąc, będę musiał je kiedyś połączyć z pieczonym kurczakiem.

przez **Agnieszka** » 18 sierpnia 2007, o 19:44

A wiec to dlatego moje "talarki" się przykleiły! Włożyłam je do piekarnika i było im tam "za zimno i za wolno". Następnym razem - na ogień z nimi ! NA OGIEŃ !

A tu ciekawostka:
grejpfruty, czosnek i piwo...

Idę spożyć 12 ząbków czosnku, popiję piwem - na pewno schudnę !

:jupi:

przez **koVaal** » 18 sierpnia 2007, o 20:06

Ciekawe.

No nic, chyba zacznę zastępować kolację piwem. Schudnę i będę lepiej spał.

przez **Luce** » 18 sierpnia 2007, o 20:12

olivier napisał(a):z tym czosnkiem, to wlasnie jednak zalecam ostroznosc - smakuje taki chlodnik swietnie, jednak jesli ktos nie jest przyzwyczajony, bedzie mial pozniej sensacje zoladkowe, nie wspominajac o oddechu...
i stad sie wlasnie biora przeciwnicy czosnku

czosnek lepiej się trawi i mniej się nim emanuje olfaktycznie, jeśli ząbek pozbawi się kła :mrgreen:

(lub dla bardziej perwersyjnych: jądra :evilgrin:

), albo, Olivier, jeszcze jaśniej, czyli po fr. il faut enlever le germe
i po sprawie :chef:

przez **Agnieszka** » 19 sierpnia 2007, o 12:15

Ząbek bez kła... :mrgreen:

- brzmi co najmniej dziwnie. Z moich doświadczeń wynika, że jeżeli chodzi o "skutki oddechowe" to zupełnie niewinny jest czosnek granulowany, również w postaci soli czosnkowej, pieprzu czosnkowego czy przypraw do grilla.
Chyba ogarnia mnie nastrój kulinarny (nie widzę w tym nic dobrego, chociaż domownicy są odmiennego zdania...) wiec podzielę się jeszcze jednym przepisem

:

Serowa maca:

Macę przygotować wg przepisu koVaal'a (lub - w wersji dla leniwych i/lub zapracowanych - kupić).

Pozostałe składniki:
twardy ser feta, ser żółty, bulion warzywny (wersja najprostsza - z kostki), czosnek granulowany, masło do smarowania formy.

Sery zetrzeć na tarce, wymieszać. W gorącym bulionie zanurzyć mace. Gdy rozmiękną, delikatnie osączyć. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układać warstwami mace i sery posypując czosnkiem. Na wierzch położyć mace. Zapiekać 25-30 minut w temp. 180 st. C. Gotową zapiekankę można udekorować plastrami pomidora.

Ostatnia paróweczka....

Kto przegląda forum